Hoi zämä
In der Schweiz sind gefühlt noch nicht alle Käsereien gemappt, aktuell um die 1000. Das Ziel wären vermutlich um die 1800 Käsereien. Somit etwas mehr als 50%. Den aktuellen Status sieht man auf overpass: https://osm.li/SN_
Ich habe folgende passenden Tags gefunden: shop=cheese https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:shop%3Dcheese craft=cheese https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:craft%3Dcheesehttps://wiki.openstreetmap.org/wiki/Tag:craft%3Dcheese shop=dairy https://wiki.openstreetmap.org/wiki/Item:Q6186
Als regionale Referenz gibt es die Gruyere Website welche in der Romandie ein beachtliche Dichte von Käsereien aufzeigt. https://www.gruyere.com/de/herstellung/kaesereien
Swissmilk hat eine gute Seite auf welcher sie die Anzahl Käsereien pro Käse auflisten. Dadurch lässt sie das Ziel von rund 1800 Käsereien ableiten. https://www.swissmilk.ch/de/produzenten/milchmarkt/marktakteure-strukturen/m...
Hier ist die Situation in ganz Europa. Frankreich und die Niederlande sind da anscheinend auch ziemlich fleissig. https://overpass-turbo.eu/s/1RSG
Also, mein Aufruf an euch, schaut mal in eure Region und fügt an Käsereien hinzu was fehlt 🙂
Gruess Fabian Fabian Stillhart fabian_stillhart@hotmail.com